Les produits des Fêtes
Galantine canard/foie gras/pistaches
47,70 €/ kg
Saint Jacques à la fondue de poireaux
6,50 €/ Pièce
BÛCHE salée saumon/ aneth
4,20 €/ Pièce
Koulibiac revisité en tête de lion
8,00 €/ Pièce
Gravlax de saumon betterave, gingembre
54,00 €/ kg
Foie gras français maison (Prix selon cours)
0,00 €/ kg
Cassolette ris de veau, escargot et cèpes
13,50 €/ Part
Poularde au vin jaune, morilles et marrons
21,30 €/ Part
Caille farcie au foie gras
21,30 €/ Part
Risotto courgettes, tomates séchées, parmesan
5,20 €/ Pièce
Purée Pomme de terre
13,10 €/ kg
Tatin poires, magret de canard fumé maison
4,50 €/ Pièce
Bouchee a la reine (pur beurre/ris de veau&poule)
7,20 €/ Pièce
Pâté croute jambon, pistaches
42,80 €/ kg
Pâté en croute canard, foie gras, pistaches
54,20 €/ kg
Pate en croute foie gras, ris de veau, morilles
68,80 €/ kg
Ris de veau (gorge)
45,00 €/ kg